Öt cikk az Osztrák-Magyar Monarchia konyhájáról
Mikor és hogyan alakult ki a mai magyar konyha? Mi volt Ferenc József kedvenc étke? Mivel foglalkozott Ferenc Ferdinánd, mielőtt Szarajevóba látogatott volna? E kérdésekre kereste a választ a Monarchia Kert minikonferenciája, amely mellé az étterem vezetője, Martin Imre az Osztrák-Magyar Monarchia korát idéző ebédre is vendégül látta a sajtó munkatársait.
A rendezvényen az Újkor.hu több szálon is érintett volt. Az első előadást Horizont rovatunk vezetője, Katona Csaba (MTA BTK TTI) tartotta Táfelspicc, pájsli, vínersnicli: néhány gondolat a kedvencekről címmel. Tőle korábbi interjúalanyunk, Paksa Rudolf (szintén MTA BTK TTI) vette át a szót, aki A polgári konyha aranykora címet adta előadásának. Végül lapunk főszerkesztője, Szőts Zoltán Oszkár (ELTE) következett, aki Ferenc Ferdinánd, a sörgyártulajdonos című prezentációját mutatta be.
Szőts Zoltán Oszkár, Katona Csaba, Paksa Rudolf
A minikonferenciának tekintélyes visszhangja volt, ezért ezúttal saját beszámoló közlése helyett lapszemlét tartunk. Elsőként az Origo számolt be a rendezvényről, Vági Barbara A zalai rák is ősi magyar étel, nemcsak a gulyás címmel közölt tudósítást. Juhász Kristóf A citromos hódtappancs és a nemzeti csiga címet adta a Magyar Időkben megjelent beszámolójának. Török Annamária Lenyűgöző habtartósság – A Ferdinánd Monarchia Cseh Sörházban címmel tudósította Az ihatóbb Magyarországért olvasóit. A Now Magazin Egy jó sör és időutazás a Monarchia korába – Monarchia Kert étterem címmel jelentetett meg beszámolót, míg a 168 óra online változata Lengyel Flóra A sör négyszögesítése című írásának adott helyet. (A cikkek a beágyazott linkekre kattintva olvashatóak.)
Ezt olvastad?
További cikkek
A célpont a mai napra: Szeged – Oláh András könyvének bemutatója
1944 nyarától a szövetséges légierő csapatainak bombázása Magyarországot is elérte. Többek között bombatámadás érte Budapest, Szolnok, Győr és Szeged városát is. Szeged második világháborús bombázásának 80. évfordulójára emlékezve jelent meg […]
„A kíváncsiság hajtson minket előre!”– a 2024-es Középkorral foglalkozó doktoranduszok konferenciája
Idén is megrendezték az Eötvös Loránd Tudományegyetemen a Középkorral foglalkozó doktoranduszok konferenciáját, június 20. és 21. között, Dreska Gábor, Novák Veronika és Rudolf Veronika oktatók, valamint Tuček Viktor, Varga Virág […]
Beszámoló a CEW brnoi konferenciájáról
2024. június 20. és 22. között Brnoban rendezték a Central European Workshops (CEW) konferenciáját. A rendezvény idén a Central Europe in the Early Modern Era: Politics, Economy, Society, Culture alcímet […]
Előző cikk
Egy méltán kivételes katonai életút – Kratochvil halálának 70. évfordulója
A huszadik századi magyar történelem talán egyik legérdekesebb generációját az a 19. század utolsó harmadában, végén született korosztály alkotta, amely az Osztrák-Magyar Monarchiában nőtt fel, majd a világháborút követően tanúja […]